Буженина из филе бедра индейки по-домашнему

Ингредиенты

• Филе бедра индейки - 500 г.
• Сметана - 150г.
• Горчица сладкая - 50г.
• Чеснок - 30г.
• Соль.
• Перец горошком по вкусу.
• Тимьян.
• Розмарин.

Приготовление

Мясо помыть под проточной водой. Сделать небольшие надрезы для чеснока. Чеснок очистить, каждый зубец разрезать вдоль на 2-3 части.

Мясо нашпиговать чесноком, посыпать солью и перцем, обмазать сметаной и обложить веточками трав. Свернуть плотный рулет и перевязать ниткой. Рулет полить толстым слоем горчицы и завернуть в фольгу.

Выпекать 1,5-2 часа в духовке, разогретой до 180 градусов.