Рецепт котлеты из индейки.

29.01.2020 Котлеты с пюрешкой классикажанра. Итак, всё гениальное просто всего 3 основных ингредиента и 3 вспомогательных
-500 гр. филе бедра индейки от @bodryj_baran.ru
-2 средних сочных моркови 1/3 батона белого хлеба, подразумевается из качественной муки и масла
-Вода
-Соль
-Панировочные сухари
⠀
С хлеба снять корки и замочить его в холодной воде (молоко ).
Хлеб отжать и прокрутить через мясорубку вместе с индейкой.
Добавить морковь, потёртую на самой мелкой тёрке. Перемешать фарш, посолить, хорошо выбить!
Это обязательный шаг, чтобы котлеты не развалились при жарке. #лайфхак не добавляйте в фарш сырое яйцо если не хотите получить дубовые котлеты. Тогда даже на следующий день они будут сочными и ароматными.
⠀Сформуйте маленькие котлетки, слегка обваляйте в сухарях или муке, обжарьте на среднем огне с двух сторон, можно под крышкой или запеките в духовке при 180°C подавайте с овощами или пюрешкой.
У меня запечённая спаржа с пармезаном. Обещаю вам вы останетесь довольны результатом !"""