Сочная грудка индейки под жюльеном

Ингредиенты

• Индейка филе - 500г.
• Лук белый - 1 головка.
• Шампиньоны - 4-5шт.
• Сметана - 100г.
• Молоко - 100г.
• Соль и приправы по вкусу.
• Сыр пармезан тёртый.
• Масло растительное для обжарки.

Приготовление

На разогретом масле слегка обжарить перья лука, добавить резаные шампиньоны и обжаривать, помешивая до золотистого цвета.

Индейку помыть (если кусок цельный, разрезать поперёк волокон на стейки средней толщины), выложить на сухой противень, посыпать любимыми приправами, чуть подсолить.

В обжаренные грибы добавить молоко, потушить пару минут, влить сметану, перемешать и отключить.

Залить стейки получившейся грибной массой и сверху присыпать пармезаном.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Индейка гарантированно получится сочной и нежной!

Не стоит "для надежности" запекать индейку дольше 30 минут, на выходе вы получите сухое мясо.