Качественное диетическое мясо
Безопасность мяса подтверждена лабораторными исследованиями
Строгий контроль сбора и транспортировки продукции
Фермерское мясо с доставкой на дом

Перепелка

В наличии
Перепелка
Перепелка
Количество
- +
шт
Цена
195 р.

������� ����� 4

Перепелятина – диетический мясной продукт, издавна считающийся деликатесным. Имеет нежный вкус и структуру. Отличается высокой питательностью и практически не содержит холестерина. Купить тушку перепела и другие мясные продукты по доступным ценам с доставкой на дом можно в интернет-магазине «Бодрый баран».

Преимущества перепелиного мяса

Перепелиное мясо не только изысканное, но и полезное блюдо. Его издавна рекомендовали к употреблению больным и ослабленным людям, особенно детям и старикам, т.к. в нем содержатся биологически-активные вещества, необходимые организму:

  • Витамины:
    • группа B – способствует нормализации работы нервной системы.
    • PP – улучшает свойства крови.
    • D – предотвращает возникновение рахита.
  • Минералы:
    • Сера – влияет на свертываемость крови, участвует в синтезе коллагена.
    • Фосфор – регулирует гормональный обмен, стимулирует работу мозга, сердца, почек, печени.
    • Калий – необходим для стабильной работы нервной системы.
    • Кальций – основа здоровья опорно-двигательного аппарата, отвечает за проводимость нервных импульсов, участвует в ферментном обмене.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы правильно приготовить перепелку, придерживайтесь простых рекомендаций:

  • Не разрезайте тушку, готовьте ее целиком, это позволит сохранить сочность мяса.
  • Для удобства, заведите крылышки за спину, а ножки соедините или поместите внутрь в разрезанную брюшную полость и зафиксируйте ниткой.
  • Наиболее подходящими приправами для мяса перепелки считаются чабрец, душистый перец и базилик.
  • Готовить тушки перепела можно любым способом, но лучше всего вкус мяса раскрывается при жарке на живом огне и запекании в духовке.

Пищевая ценность на 100 гр

Энергетическая ценность 230 кКал
Белки 17 г
Жиры 18 г
Углеводы 0 г

Наша компания осуществляет доставку мясной продукции по Москве и области в радиусе 10 км от МКАД. Подробнее на сайте и у сотрудников магазина по телефону.

Запечённые перепела с овощами

Ингредиенты:


  • перепел;
  • картофель;
  • соль и перец;
  • соевый соус;
  • мед;
  • розмарин;
  • чеснок.

Приготовление

Сначала замаринуем перепелок:

  • Моем перепелок и складываем в миску.
  • Добавляем, по вкусу, соевый соус, мёд, соль, перец и розмарин, ложку оливкового масла.

Все тщательно перемешиваем и оставляем перепелок мариноваться 1-3 часа.

Затем, выкладываем перепелок в форму для запекания, между ними кладем очищенный и подсоленный картофель , чеснок дольками и сверху поливаем оставшимся маринадом.

Запекаем в духовке при температуре 180°С до готовности, примерно 40-60 мин

Так как у перепелок мало подкожного жира, внимательно следите за запеканием, чтобы перепёлки не высохли и не подогрели. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!